Video: Capacilait : adapter ses volumes de production à la conjoncture laitière

Dans le cadre du projet "Flexisécurité", l'Insitut de l'élevage a developé un outil d'aide à la décision nommé "Capacilait". Son rôle est de mesurer les facteurs limitant de la capacité de production laitière de l'exploitation, comme le nombre de vaches, les possibilités du bâtiment, ou la production par vache. A l'occasion du "Club Prix du lait de Web-agri" au Space, Benoit Rubin de l'Institut de l'élevage explique quels sont les leviers à actionner pour faire varier les volumes de lait.